金银以旧换新计税依据是啥？

金银以旧换新业务的计税依据在税法中有明确规定。根据相关税法，金银首饰以旧换新业务，应按照销售方实际收取的不含增值税的全部价款征收增值税。这一规定主要是基于金银首饰的特殊性以及税收征管的实际情况来确定的。

从原理上来说，金银作为一种特殊的商品，其本身具有一定的价值，而且在市场上有较为稳定的价格波动。在以旧换新业务中，消费者将旧的金银首饰交给销售方，销售方给予新的金银首饰并收取差价。如果按照新金银首饰的全额销售额来计税，会导致重复征税，因为旧金银首饰本身已经在之前的交易中缴纳过相关税费。所以，采用实际收取的不含增值税的全部价款作为计税依据更为合理。

例如，某消费者用一条旧的金项链（作价2000元）换购一条新的金项链，新金项链售价3000元，销售方实际收取差价1000元。那么在计算增值税时，就以这1000元作为计税依据。假设增值税税率为13%，则应缴纳的增值税为1000÷(1 13%)×13% ≈ 115.04元。

对于消费税，同样是以实际收取的不含增值税的全部价款作为计税依据。这是因为消费税是在特定环节对特定消费品征收的一种税，金银首饰在零售环节征收消费税。以实际收取的差价作为计税依据，能够准确反映该业务的实际增值部分，符合消费税的征收原则。

总之，金银以旧换新业务以销售方实际收取的不含增值税的全部价款作为计税依据，既体现了税收的公平性，又便于税务机关进行征管，同时也符合金银首饰交易的实际情况。