委托加工谁交消费税？

在委托加工业务中，消费税的缴纳情况需要根据不同情形进行分析。

首先，明确委托加工的定义。委托加工是指由委托方提供原料和主要材料，受托方只收取加工费和代垫部分辅助材料加工的应税消费品。如果不符合这个条件，比如受托方提供原材料生产的应税消费品，或者受托方先将原材料卖给委托方，然后再接受加工的应税消费品，以及由受托方以委托方名义购进原材料生产的应税消费品，都不能作为委托加工应税消费品，而应当按照销售自制应税消费品缴纳消费税。

对于符合委托加工条件的业务，消费税一般由受托方在向委托方交货时代收代缴。这是因为受托方在加工过程中处于掌控生产环节的地位，由其代收代缴消费税便于税收征管。受托方代收代缴消费税时，按照受托方的同类消费品的销售价格计算纳税；没有同类消费品销售价格的，按照组成计税价格计算纳税。组成计税价格的计算公式为：组成计税价格 =（材料成本 加工费）÷（1 - 消费税比例税率） （适用于从价定率计征消费税的情况）；如果是复合计征消费税的应税消费品，组成计税价格 =（材料成本 加工费 委托加工数量×定额税率）÷（1 - 消费税比例税率）。

然而，存在特殊情况。如果委托个体经营者加工应税消费品，一律于委托方收回后在委托方所在地缴纳消费税。这是考虑到个体经营者在财务核算和税收征管等方面可能存在一定的不规范性，为了保证税收的足额征收，所以规定由委托方收回后自行缴纳。

此外，如果受托方没有按规定代收代缴消费税，并不免除委托方补缴税款的责任。委托方要补缴消费税，对受托方则要处以应代收代缴税款50%以上3倍以下的罚款。

总之，在委托加工业务里，通常是受托方代收代缴消费税，但对于委托个体经营者加工以及受托方未履行代收代缴义务等特殊情形，有不同的处理方式，需要根据具体情况准确判断消费税的缴纳主体和缴纳方式。