扣税环节在委托加工哪步？

在委托加工业务中，扣税环节主要涉及消费税的扣除，下面为你详细阐述。

首先，对于委托加工应税消费品，受托方在向委托方交货时代收代缴消费税。这是委托加工业务扣税的关键起始点。当委托方提供原料和主要材料，受托方按照委托方的要求加工应税消费品时，受托方在加工完成，将加工好的应税消费品交付给委托方的这个时间节点，需要履行代收代缴消费税的义务。例如，甲企业委托乙企业加工一批高档化妆品，乙企业在把加工好的高档化妆品交给甲企业时，就要计算并代收代缴相应的消费税。

其次，如果委托加工的应税消费品收回后直接出售，且售价不高于受托方计税价格的，不再缴纳消费税；若售价高于受托方计税价格的，需要按照规定申报缴纳消费税，同时准予扣除受托方已代收代缴的消费税。比如甲企业将委托加工收回的高档化妆品以不高于乙企业计税价格直接销售给丙企业，此时就无需再缴纳消费税；但如果甲企业以高于乙企业计税价格销售给丙企业，那么甲企业要先缴纳消费税，不过可以扣除乙企业之前代收代缴的部分。

另外，委托加工收回的应税消费品用于连续生产应税消费品的，在移送使用时缴纳消费税，同时准予从应纳消费税税额中按当期生产领用数量计算扣除委托加工收回的应税消费品已纳消费税税款。例如甲企业将委托加工收回的高档化妆品用于连续生产更高档的化妆品，在将收回的高档化妆品投入生产新的高档化妆品时，要计算缴纳消费税，并且可以根据当期生产领用的数量，扣除之前乙企业代收代缴的消费税。

综上所述，委托加工业务的扣税环节贯穿于受托方交货时代收代缴、委托方销售或用于连续生产等不同阶段，具体扣税情况要根据业务的实际操作和相关规定来确定。