如何计算职工的社会保险和住房公积金？

职工的社会保险和住房公积金的计算方法如下：
1. 社会保险的计算
社会保险包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险。职工的社会保险缴纳基数一般是其上一年的月平均工资，最低缴费基数和最高缴费基数由当地社保局规定。
以养老保险为例，职工的养老保险缴费由职工和用人单位共同缴纳，缴费比例一般为8%。假设职工上一年的月平均工资为5000元，那么职工和用人单位每个月需要分别缴纳5000元×8%÷2=200元的养老保险费用。
2. 住房公积金的计算

住房公积金是职工的一项福利待遇，用于购房、还贷等住房用途。职工的住房公积金缴纳基数一般是其上一年的月平均工资，最低缴费基数和最高缴费基数由当地住房公积金管理中心规定。

以职工上一年的月平均工资为5000元为例，假设当地住房公积金管理中心规定缴费比例为12%，那么职工每个月需要缴纳5000元×12%=600元的住房公积金。

以上是初级会计实务中计算职工社会保险和住房公积金的基本方法，具体缴费比例和缴费基数需要根据当地规定进行计算。