如何核实企业是否按照法律法规规定给予职工足额的社会保险和公积金？

核实企业是否按照法律法规规定给予职工足额的社会保险和公积金，可以按照以下步骤进行：
1. 查看企业的社会保险和公积金缴纳记录，包括缴纳金额、缴纳时间等信息，可以通过社保局和公积金管理中心查询。
2. 检查企业的工资单，核对社会保险和公积金的扣除情况，确认是否按照法律法规规定扣除和缴纳。
3. 检查企业的劳动合同、员工档案等资料，确认企业是否在合法合规的情况下为职工缴纳社会保险和公积金。
4. 如果发现企业存在未按照法律法规规定缴纳社会保险和公积金的情况，可以向相关部门举报或投诉，并寻求相关法律援助。

总之，核实企业是否按照法律法规规定给予职工足额的社会保险和公积金需要综合考虑多个方面的信息和资料，以确保企业的合法合规性。