什么情况下可以向劳动仲裁委员会申请仲裁？

根据《中华人民共和国劳动法》和《劳动仲裁法》，劳动者和用人单位在劳动关系中发生争议，可以向劳动仲裁委员会申请仲裁。具体情况包括：
1. 劳动合同纠纷：如劳动合同的签订、履行、变更、解除等问题。
2. 工资和福利待遇纠纷：如工资支付、加班费、年终奖、社会保险、住房公积金等问题。
3. 劳动条件和劳动保护纠纷：如工作时间、休息休假、劳动强度、劳动安全、职业病防护等问题。
4. 解除劳动关系纠纷：如辞退、解雇、自离、互相协商解除等问题。
5. 其他劳动争议：如劳动者权益保护、劳动竞争、技术合同等问题。

需要注意的是，劳动仲裁委员会只处理与劳动关系有关的争议，不处理涉及刑事犯罪、民事纠纷等其他法律问题。