劳动合同解除和终止的法律规定是什么？

根据《中华人民共和国劳动法》的规定，劳动合同解除和终止的法律规定如下：
1. 劳动合同解除：指因劳动合同约定的期限届满、双方协商一致、劳动者死亡或者劳动者严重违反劳动纪律、规章制度等原因，由用人单位或者劳动者提出解除劳动合同的情况。
2. 劳动合同终止：指因劳动合同约定的目的实现、用人单位经营、生产需要、劳动者不能胜任工作、劳动者患病或者非因工负伤、到达法定退休年龄等原因，由用人单位或者劳动者提出终止劳动合同的情况。

在以上情况下，用人单位或者劳动者应当提前告知对方，并依法履行相应的手续和义务。如果用人单位违反法律规定解除或者终止劳动合同，应当承担相应的法律责任。